AYAM RICA-RICA
BAHAN-BAHAN UTAMA :
- 1 ekor ayam ( di potong kdcil-kecil )
- 15 buah bawang merah
- 6 buah cabe merah
- 6 buah cabe rawit
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 pangkal sereh lalu memarkan
- 1 ikat daun kemangi
- 2 sendok makan minyak goreng ( untuk menumis )
- jahe, garam, gula, terasi, jeruk nipis ( di potong )
- laos secukupnya lalu memarkan
CARA MEMASAK :
- bumbu-bumbu di haluskan kecuali laos, sereh, dan daun jeruk purut
- panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan, lalu masukkan laos, sereh, dan daun jeruk purut aduk sampai harum
- kemudian masukkan ayam, aduk sampai rata, tambahkan air sedikit lalu tutup masak dengan api kecil -+ 15 menit
- terakhir masukkan daun kemangi
- ayam rica-rica siap di hidangkan